با وجود تعیین وزن مصوب برای چانه نان لواش، بررسی میدانی در چند استان نشان می‎‌دهد وزن نان پخته‌شده اختلافی چشم‌گیر دارد. از ۴۸ گرم در یک نانوایی تا ۱۵۵ گرم در نانوایی دیگر، اختلافی که شائبه کم‌فروشی و بی‌نظارتی را پررنگ‌تر می‌کند.